O Mel de Melato da Bracatinga é uma preciosidade pois ocorre apenas no Planalto Sul Brasileiro e somente a cada dois anos. Ele é resultado da tripla interação entre cochonilhas, abelhas e bracatingas. As cochonilhas se associam com a bracatinga (Mimosa scabrella) e liberam o melato. As abelhas coletam e transformam o melato em 'mel de melato da bracatinga'. Possui coloração escura, relativamente menos doce, mais amargo que os méis florais e dificilmente cristaliza.
- Menor concentração de sacarose;
- Maior quantidade de potássio e magnésio;
- Propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes;
- Registro de Indicação Geográfica por Denominação de Origem;
Embalagem: 500gr (Bisnaga)
